すかいらーく、全2600店舗にAIエージェント「ABILI Pal」を導入

すかいらーくレストランツは、全国約2,600店舗で質の高いサービスを提供するため、オペレーションの標準化を重要な課題と捉えています。しかし、サービスが多様化し従業員も多様になる中、現場スタッフが必要な情報にすぐアクセスできる環境づくりが課題でした。

この課題を解決するため導入されたのが「ABILI Pal」です。このAIエージェントは、同社が既に活用している動画型マネジメントサービス「ABILI Clip」に蓄積された社内ノウハウを情報源としています。動画の音声はあらかじめテキスト化されているため、自社のマニュアルに完全に基づいた回答が可能です。

スタッフは「仕事中にピアスを付けても良いですか？」「コーヒーマシンの洗浄の仕方は？」といった日常的な言葉で質問できます。AIは該当するマニュアル情報を要約したテキストと、参照すべき動画へのリンクを即座に提示します。これにより、動画を探す手間が省け、業務を中断せずに問題を解決できます。

2026年1月から2月にかけて437店舗で実施されたトライアルでは、アンケートで「回答がとてもわかりやすい」との評価が、第1回から第2回にかけて14ポイント向上しました。スタッフの自己解決力向上に寄与していることが確認されています。

「ABILI Pal」は、英語、中国語、ベトナム語、ネパール語など多数の言語に対応しています。質問した言語で回答が返ってくるため、言葉の壁を感じるスタッフもスムーズに業務を習得できます。

また、ユーザーの属性に応じて参照できる情報が制御され、人事や給与などのセンシティブな情報には回答しないよう制限されています。これにより、本部は安心してシステムを運用できる環境が整えられています。

A. すかいらーくの店舗スタッフが、マニュアル動画を探す手間なく、声で質問するとAIが即座に回答を教えてくれるツールです。

A. キーワードで動画を羅列するのではなく、動画の内容を要約した文章でまず回答し、必要なら詳細な動画も提示してくれます。

A. 店舗で働くアルバイトやパートスタッフなど、多様な従業員が主なユーザーです。特に、困った時にすぐ聞ける先輩がいない場合に役立ちます。

• https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000212.000011390.html
• https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000211.000011390.html
• https://service.clipline.com/clip
• https://corp.clipline.com/
• https://service.clipline.com/
• https://chain-c.co.jp/

O!Productニュース編集部からのコメント

「ピアスはOK？」みたいな細かい現場の疑問に、公式マニュアルに基づいて即答できるのが強みですね。店長や教育担当者の負荷がかなり減りそうです。

引用元：PR TIMES